鶏唐揚げと野菜の素揚げ♪温かいおだしで♪
○ｮナサンで食べたあの味を再現！大成功！
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べたメニューを再現したくて
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、にんにく、酒、味塩こしょうで下味をつける
- 2
なすは縦に二つ割り、皮目に斜めの切り目を入れておく。ピーマンも縦に二つ割り、まいたけは小房にわけておきます
- 3
鍋にかけつゆの調味料等を入れて温めておく
- 4
下味をつけた鶏肉に片栗粉と小麦粉を加えてよくもみこむ。揚げ油を熱し、野菜を素揚げする。次に鶏肉も色良く揚げる。
- 5
油を切ったらお皿に盛り付け、薬味を飾り、熱々のかけつゆを回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げたてを熱々のおだしで食べて下さい。鶏肉はもちろん、お野菜がいくらでも食べられちゃいます。
お野菜は、かぼちゃ、レンコン、さつまいもなどお好みで。
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