パセリの茎、枝をはずす。

みじん切りにする。

水にさらす。

布巾にパセリをのせ、絞る。

トレイにパセリを広げて乗せ、冷凍する。

凍ったら、保存容器（ジップロック袋）へ入れて、ほぐす。
＜できあがり＞

茎や枝はみじん切りにしてスープに入れます。