作り方
- 1
パセリの茎、枝をはずす。
- 2
みじん切りにする。
- 3
水にさらす。
- 4
布巾にパセリをのせ、絞る。
- 5
トレイにパセリを広げて乗せ、冷凍する。
- 6
凍ったら、保存容器（ジップロック袋）へ入れて、ほぐす。
＜できあがり＞ - 7
茎や枝はみじん切りにしてスープに入れます。
コツ・ポイント
袋で凍らせる場合は、空気をたっぷりいれて凍ってから空気を抜くとほぐれやすいです。
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