秋刀魚☆蒲焼

Name: 秋刀魚☆蒲焼
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 3尾; 片栗粉 大さじ1〜2; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★酒 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; 青ネギ 飾り; 山椒 お好み

まーぶる @cook_40043410

塩焼きも美味しいけど、蒲焼もいいよ！
ご飯が進むー(^O^)／
このレシピの生い立ち
我が家の黄金比のタレで旬の秋刀魚を蒲焼にしてみました(^O^)イワシでも美味しい！

秋刀魚☆蒲焼

まーぶる @cook_40043410

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材料

2〜3人分

秋刀魚 3尾
片栗粉大さじ1〜2
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1
青ネギ飾り
山椒お好み

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作り方

1

秋刀魚は三枚に卸し、胸骨は削ぐ。半身を2〜3等分にして片栗粉をまぶす。★は合わせておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し、秋刀魚を皮目からカリッと焼き ★を回しかけてからめたら出来上がり！青ネギ、山椒を振って。

コツ・ポイント

タレを加えたら火を止め、焦げつき注意(^^)鰯や鯖でも美味しくできます。

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つくれぽ

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まーぶる @cook_40043410

2012/09/05 02:18に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

蒲焼片栗粉さんま酒山椒青ネギ

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