フライパンにオリーブオリーブをひき、みじん切りしたニンニクを加え、弱火で香りが立つまで加熱。

下処理をしたエビを加え火を通す。

だいたい火が通ったらお皿にエビだけ取り出す。

そのフライパンに玉ねぎ、ベーコンを加えしんなりするまで炒める。

トマト缶、砂糖を加え１〜２分加熱し、パスタを茹で始める。

その後、白ワインを加え、アルコールを飛ばしコンソメと水40ccを加え弱火で5分ほど煮込む。

エビを加え、黒胡椒で味を整え、茹でたパスタと絡める。

皿に盛り付け、バジルと粉チーズで飾り付け完成。