ボウルにクリームチーズを柔らかく練り、三温糖を加えて混ぜる。

２のボウルに、卵を少しずつ加えて混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

レモン汁を加え、米粉(小麦粉)をふるいながら加えて、さっくり混ぜる。

パイシートを敷いた型の中に生地を流し込み、平らにならす。