①ごぼうはタワシで洗う。幾分太めの千切りにして水の中であくを抜く、ざるに上げ水を切っておきます。

②鍋に○サラダ油を入れて良く炒める、○酒を入れて更に炒める。○砂糖、めんつゆ入れて煮てます。

汁気が少なくなったら○味噌を味醂で溶き鍋に入れ蓋をして柔らかくなるように弱火煮る。

最後にすり胡麻を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。