すし酢&ケチャップin鶏むね肉の唐揚げ♥

mittun7 @cook_40042778
唐揚げ粉で作った鶏むね肉のから揚げは、あっさりでヘルシーだけどパサパサしてますよね。簡単で綺麗♥お弁当に便利ですよ✿
このレシピの生い立ち
昔、母から教わったレシピは、鶏モモ肉でから揚げ粉を使わないニンニク入りの生姜醤油でしたが‥
朝のお弁当では面倒になりまして…から揚げ粉とむね肉を使っていたら娘から「パサパサして固い」との事‥そこでこのケチャップ味の甘酢から揚げを考えました。
すし酢&ケチャップin鶏むね肉の唐揚げ♥
唐揚げ粉で作った鶏むね肉のから揚げは、あっさりでヘルシーだけどパサパサしてますよね。簡単で綺麗♥お弁当に便利ですよ✿
このレシピの生い立ち
昔、母から教わったレシピは、鶏モモ肉でから揚げ粉を使わないニンニク入りの生姜醤油でしたが‥
朝のお弁当では面倒になりまして…から揚げ粉とむね肉を使っていたら娘から「パサパサして固い」との事‥そこでこのケチャップ味の甘酢から揚げを考えました。
作り方
- 1
①唐揚げ粉をつけた鶏むね肉をフライパンでカリッと揚げる。
※もちろん生では困りますがきつね色の手前だと色的にもベスト。 - 2
②ボウルにケチャップを入れ、固さを見ながら同量位のすし酢を入れる。
砂糖を一つまみ入れたら味をみて甘さを調節する。 - 3
③ボウルの中に揚げた唐揚げをつけるようにする。
- 4
④お好みで緑色の野菜を入れるか又はピックをさして出来上がり!
コツ・ポイント
非常に簡単ですが②の手順の時「とろみさ」と「味見」が大事です。一応お弁当には甘めをおすすめします。
他にもタバスコを入れたりおろし生姜を試しましたが、娘曰くシンプルな方が良いとの事。ですが‥それなりには美味です。お砂糖の代わりにお試しあれ☺
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