食べるラー油で簡単☆麻婆茄子
parira @cook_40142880
豆板醤・甜麺醤がなくても、おうちにあるもので簡単にできます(,,･ω･,,)
このレシピの生い立ち
旬の茄子を手軽においしく食べたかったので( ﾟv＾)-☆
食べるラー油で簡単☆麻婆茄子
豆板醤・甜麺醤がなくても、おうちにあるもので簡単にできます(,,･ω･,,)
このレシピの生い立ち
旬の茄子を手軽においしく食べたかったので( ﾟv＾)-☆
作り方
- 1
☆の合わせ調味料を全て混ぜておく。
茄子はピーラーで縞模様に皮をむき、太いものは縦半分にして 7-8ﾐﾘの厚さに輪切り。 - 2
切った茄子を水にさらしてアクを抜き、耐熱ボウルにラップをして600wで3分ほどレンジでチン。ピーマンは細切りにします。
- 3
茄子をチンしている間に挽き肉を炒めます。この時おろしにんにくで香りつけ。お肉の色が変わってきたらピーマンを投入
- 4
☆の合わせ調味料を全て入れて混ぜる。茄子を入れて少し煮込みます。とろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
大さじ１並びのざっくりレシピですが、市販のソースと間違われるくらい美味(^q^)
辛さはお好みで、味見しながらプラマイしてください♪
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camomila -
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