玉ねぎ、人参とズッキーニは２ｃｍ角切り。ズッキーニは輪切り。小松菜は３等分に切る。にんにくはあらみじん切り。キャベツ適等

鍋にオリーブオイルをひき弱火でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。

野菜、ローリエ、固形ブイヨンと水を入れる。鍋に野菜がいっぱいになったらトマト缶とガルバンゾを入れ蓋をして煮込む。

２０分煮て野菜が柔らかくなってきたら塩小さじ２／３，パプリカ小さじ１／３を入れかき混ぜて蓋をして、弱火で１０分煮込む。

お皿に盛り付けて出来上がり。