ﾓﾛﾍｲﾔを袋から出し､葉っぱと細い茎だけをちぎり(軸を持ってシゴク感じ)水でよく洗う。

鍋に湯を沸かし沸騰したら<1>のﾓﾛﾍｲﾔを投入し､細い茎の部分がしんなりするぐらいまで茹でる。(2〜3分)

茹で上がったらｻﾞﾙに移す(このとき絞らず自然に放置)5分ほど経ったら､まな板に乗せて粗みじんの要領で包丁で叩く。

ボウルに<3>を入れ､ツナ缶を汁ごと投入｡よく混ぜ合わせる｡ これをご飯にたっぷり乗せて多めの醤油をかけて完成！

冷たく冷やしてもgood!ｳﾁは冷やす派｡ そうめん､蕎麦､パスタ…何にかけても合います!