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大根の煮物(おでん風~)
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大根の煮物(おでん風~)-レシピのメイン写真

大根の煮物(おでん風~)

Hiiyan29
Hiiyan29 @cook_40051741

味が染み込む大根~
このレシピの生い立ち
大根をたくさんもらってきたので♪

味が染み込む大根~
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大根の煮物(おでん風~)

Hiiyan29
Hiiyan29 @cook_40051741

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材料

3人前
  • 大根(真ん中) 20センチくらい
  • 水 600cc
  • 塩 15g
  • ≪おでんつゆ≫
  • 水 500cc
  • しょうゆ 20cc
  • みりん 20cc
  • 酒 20cc
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根を1.5センチ幅に輪切りにし、面取りと隠し包丁をする。

  2. 2

    鍋に水、塩、大根を入れて30分下茹でする。

  3. 3

    鍋におでんつゆを作り下茹でした大根を入れて30分煮る

  4. 4

    できれば鍋ごと氷水に付け10分ほど冷やすと味が染み込みます。
    そのまま冷やして食べるときに温めてもOKでーす♪

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Hiiyan29
Hiiyan29 @cook_40051741
2014/06/01 04:16に公開

このレシピのキーワード

煮物 おでん 大根 酒

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