鶏肉と新タマネギの山椒煮
ayachiママ @cook_40049204
春にはなくてはならないわが家の定番メニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お料理本で、骨付鶏肉を使ったレシピを見つけ、もっと気軽に簡単にできるようにしてみました。
鶏肉と新タマネギの山椒煮
春にはなくてはならないわが家の定番メニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お料理本で、骨付鶏肉を使ったレシピを見つけ、もっと気軽に簡単にできるようにしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一枚につき塩小さじ1をよくすり込んで、一晩おく。
- 2
一晩おいた鶏もも肉は、キッチンペーパーで水気をふきとる。
- 3
新玉ねぎは皮をむき、半分に切る。
- 4
厚ての鍋にオリーブオイルを入れて、鶏もも肉、実山椒、新玉ねぎを入れて、中火にかける。
- 5
煮立ったら、底に焦げつかないように鶏もも肉を何度か動かし、ふたをして弱火で30〜40分煮込む。
- 6
新玉ねぎがトロリとなれば、出来あがり(^^)
コツ・ポイント
コツはなんにもありません‼ただ煮込むだけで鶏もも肉がホロリと柔らかくなりますよ(*^^*)
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