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牡蠣ぺい焼き
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牡蠣ぺい焼き-レシピのメイン写真

牡蠣ぺい焼き

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

牡蠣の絶品レシピです!
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

4人分
  • 牡蠣 200g
  • 卵 4個
  • 小麦粉 大さじ4
  • だし汁 100cc
  • 塩コショウ 少々
  • ソース、マヨネーズ、ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    牡蠣を軽く水洗いし、キッチンペーパー等で水気を切っておく。

  2. 2

    卵を溶いて、小麦粉、だし汁を混ぜる。

  3. 3

    牡蠣に塩コショウをふり、フライパンで少し焼き色がつく程度に炒めて取り出し、4等分にしておく。(4人分の為)

  4. 4

    2で混ぜた生地の1/4の量をフライパンに薄く流し入れ、焼く。

  5. 5

    流し入れた生地の表面が固まらないうちに、4等分した牡蠣のうち、1人前を生地の上へ乗せる。

  6. 6

    乗せた牡蠣をオムライスの様に生地で包んで皿に盛り付ける。同様に残り3つ作る。

  7. 7

    お好みで、ソース、マヨネーズ等をかけ、ネギを散らせて出来上がり!

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2018/11/29 05:36に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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ねぎ 牡蠣 卵 小麦粉

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