炒めて簡単＊カリカリごぼうスティック
＊あーさ＊ @cook_40234622
揚げなくてもカリッカリのごぼうスティックが食べられちゃう☆
パクパク手が止まらない美味しさなのに身体にもいい♫
このレシピの生い立ち
和食としていただく事が多いゴボウを、違うテイストで食べたくなって☆
炒めて簡単＊カリカリごぼうスティック
揚げなくてもカリッカリのごぼうスティックが食べられちゃう☆
パクパク手が止まらない美味しさなのに身体にもいい♫
このレシピの生い立ち
和食としていただく事が多いゴボウを、違うテイストで食べたくなって☆
アプリでひらく作り方
- 1
泥を洗い落としたごぼうを5センチ幅に切り、それぞれ4頭分にして軽く水にさらす。
- 2
ごぼうをビニール袋に入れて塩胡椒をまぶし、ビニールの口を閉じて振ったり揉み込む。片栗粉も入れてよく振る。
- 3
強火で熱したフライパンに油をしきゴボウを入れ、フライパンを絶えず前後や円を描くようにゆする。
- 4
軽く焼き色が付いたら弱火にして計5分間火にかける。この間もフライパンをゆすり、ゴボウ同士がくっ付いていたら菜箸ではがす。
- 5
こんがりと焼きあがったら、キッチンペーパーで油を切り、お好みで塩胡椒を振りかけケチャップを添えて完成☆
コツ・ポイント
火の通し始めはゴボウ通しがひっ付きやすいと思いますが、絶えずフライパンを動かし、ある程度ゴボウに火が通れば菜箸で簡単に剥がれます☆
焦らず少し待ってあげてくださいね＊
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