ささみは筋を取り、スティック状になるように1本を2等分に切り2本にする。

1をボウルに入れ、●の調味料を加えて混ぜ、しばらく置いておく。(10分ほど)

薄力粉と片栗粉を合わせたものに2をからめ、油でカラッとキツネ色になるまで揚げる。