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大きめハンバーグ
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大きめハンバーグ-レシピのメイン写真

大きめハンバーグ

しょう0228
しょう0228 @cook_40189595

ボールのように丸く、大きめに作ります。
このレシピの生い立ち
何故か、我が家の奥さんはむかしからこの形状なんです。

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しょう0228
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材料

5人分
  • 牛豚合挽肉 800g
  • パン粉 200g
  • 卵 1個
  • 玉ネギ 中2個
  • 牛乳 100cc
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ、バジルみじん切り 大さじ2
  • トマトケチャップ 100cc
  • デミグラスソース(市販) 1袋
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作り方

  1. 1

    玉ネギをみじん切りにし、しんなりするまで炒める

  2. 2

    挽肉、パン粉、卵、牛乳、パセリ、バジル、塩コショウ、をボールで混ぜ、粘りが出るまで10分弱こねる

  3. 3

    平たくのばさず、ボール状にまとめて分ける

  4. 4

    フライパンで上下火を通し、オーブンで230℃20分焼く

  5. 5

    オーブン皿に残った焼き汁、トマトケチャップ、デミグラスソースをあわせて火を通し、ハンバーグの上へ

コツ・ポイント

お好みでチーズや目玉焼きをのせてもよし。
平たくのばさないのは、フライパンに一度に入れる為でもありますが、「肉肉しさ」がより楽しめ、子供は喜びます。出来上がりは、ハンバーグというよりでかい肉団子状態です。

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しょう0228
しょう0228 @cook_40189595
2012/07/30 07:47に公開
美味しいものが大好きなおじさん
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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