チンゲン菜を半分に切り、しめじをほぐし、椎茸を細切りに、玉ねぎを半月切りにします。

豚肉を食べやすい大きさに切り、ニンニクをみじん切りにします。

フライパンに油をひきニンニクを炒め香りを出し豚肉を炒めます。

豚肉が焼けてきたらチンゲン菜以外の野菜を入れ炒めます。

次にチンゲン菜を入れます。

鶏ガラ、オイスターソース、一味唐辛子、胡椒を入れ炒めます。

お皿に盛り付けてできあがり。