夫の胃袋を掴んだ！ガリバタ醤油のパスタ
五右衛門の「季節のよくばりパスタ」が大好きで再現してみました！
実物以上に具沢山でガーリックが効いていて、夫から大絶賛♡
このレシピの生い立ち
にんにく大好きな夫と私。
イギリスで安価なオリーブオイルやにんにくを
思い切って沢山入れてみました！
野菜もたっぷり摂れるし、五右衛門のあのパスタに似た味で美味しい～(≧∇≦)
たまに食べたい、中毒性のあるこってりパスタです♪
夫の胃袋を掴んだ！ガリバタ醤油のパスタ
五右衛門の「季節のよくばりパスタ」が大好きで再現してみました！
実物以上に具沢山でガーリックが効いていて、夫から大絶賛♡
このレシピの生い立ち
にんにく大好きな夫と私。
イギリスで安価なオリーブオイルやにんにくを
思い切って沢山入れてみました！
野菜もたっぷり摂れるし、五右衛門のあのパスタに似た味で美味しい～(≧∇≦)
たまに食べたい、中毒性のあるこってりパスタです♪
作り方
- 1
野菜たちは大きめの一口大に切っておく。
(鷹の爪があれば小口切り)ベーコンも好きな大きさにカット。
- 2
たっぷり沸かしたお湯に
塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。
※袋に表記された茹で時間の1、2分前を目安に茹でる - 3
深めのフライパンにオリーブオイルを敷き、弱火にかけ、
にんにくを入れて香りを出す。
(鷹の爪があれば、ここで投入) - 4
香りが出てきたらバターを入れ中火に。
- 5
1でカットしたベーコンと野菜たちを投入し、
◎を振って炒める。強火にして白ワインを振り入れ、アルコールをとばす。
- 6
濃いめのだし汁投入！
☆も入れて味を付ける。
(味の調節は塩、コショウ、醤油で行ってください) - 7
7の鍋にパスタの茹で汁を大さじ1杯入れて乳化させ、
茹で上がったパスタを投入。
手早く、よく混ぜる。 - 8
あれば、
ゴマや刻み海苔をかけて完成！
コツ・ポイント
・写真はベーコンの代わりに鶏もも肉(酒と塩で下味を付けた)を使った時のものです。
・野菜を大きめに切ることで具のごろごろ感が出て、満足感を得られます。
・投入する野菜は何でもok！
好きな野菜を入れちゃってください♪
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