里芋のグラタン
あらおば @cook_40046766
ホクホクの里芋をホワイトソースでいただきます！
このレシピの生い立ち
富山産の里芋をいただいたので。大きくてもちもちなので、あらゆる料理で大活躍します。
里芋のグラタン
ホクホクの里芋をホワイトソースでいただきます！
このレシピの生い立ち
富山産の里芋をいただいたので。大きくてもちもちなので、あらゆる料理で大活躍します。
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- 1
鶏肉は一口大に切て、、エビは殻をむいて背わたを取り塩・胡椒する。玉ねぎは薄切りにして、耐熱容器に入れて５分位チンする。
- 2
里芋はきれいに洗って、耐熱容器に入れレンジで６～７分チンして皮をむいて５ｍｍ厚さにスライスし、塩･胡椒する。
-
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉とエビを小麦粉をまぶして焼き、白ワインを５０ｃｃ位入れて蓋をして蒸す。
-
- 4
３に玉ねぎとホワイトソースを入れてひと煮立ちさせる。
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- 5
ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、ラップに包んでレンジで２分くらいチンする。
- 6
２の里芋をグラタン皿に並べる。
-
- 7
６に４のソースとブロッコリーを入れてとろけるチーズをのせ、予熱したオーブンで２３０度で１０分くらい焼く。
-
コツ・ポイント
レンジは７００ｗの目安時間です。
オーブンは予熱しておくこと。
グラタンの具はにんじんやしめじを入れてもいいと思います。
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