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とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪
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とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪-レシピのメイン写真

とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪

ryuryutkm☆
ryuryutkm☆ @ryuryutkm

とにかくデカイ！ジャンボ餃子のレシピを紹介します。皮の直径は約20cm！そんな皮は売ってないので自作で作りました♪
このレシピの生い立ち
とにかくデカイ餃子が食べたい！そんな思いから作ってみました。笑

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ryuryutkm☆ @ryuryutkm

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材料

4個分
  • 【餃子の具】
  • 豚もも 200g
  • にんにく 2片
  • 生姜 1片
  • 玉ねぎ 40g
  • キャベツ 130g
  • にら 30g
  • 塩 少々
  • A:醤油 大1.5
  • A:ごま油 小1
  • A:酒 小2
  • A:片栗粉 小1
  • 【餃子の皮】
  • 強力粉 75g
  • 薄力粉 75g
  • 熱湯 100cc
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作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉と薄力粉、熱湯を入れて混ぜます。

    • とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪作り方1写真
  2. 2

    混ざったら台に取り出しこね、ラップをして常温で30分ほどおきます。

    • とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪作り方2写真
  3. 3

    ボウルに餃子の具とAを全て入れ、混ぜます。

    • とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪作り方3写真
  4. 4

    餃子の皮を4等分にして、打ち粉をしたら、手で押しつぶし、直径が20cm位に伸ばします。

    • とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪作り方4写真
  5. 5

    餃子の皮に3をのせて、皮のふち半分に水をつけて包みます。

    • とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪作り方5写真
  6. 6

    180℃に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成！

    • とにかくデカイ！ジャンボ揚げ餃子♪作り方6写真

コツ・ポイント

具にしっかり味がついているので、そのまま食べられます。少し薄いかなと感じた場合は調味料を増やして下さい。

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ryuryutkm☆
ryuryutkm☆ @ryuryutkm
2015/12/13 02:37に公開
神奈川県海老名市に妻と娘、息子の4人でのんびり暮らしています♪炊事は基本パパが担当(*^ω^*)マイペースに我が家のレシピを公開します。
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このレシピのキーワード

揚げ餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ にんにく 強力粉 薄力粉 酒 豚もも肉 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19390964
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