薄力粉＋グラニュー糖＋塩をふるっておきます。
酒粕に水を合わせて溶かしておきます。

卵黄にグラニュー糖の半量を入れてよく混ぜ、その中に酒粕＋水＋サラダオイルを加えてマヨネーズ状になるまで混ぜます。

酒粕のつぶつぶが残っているようならこの段階で１度濾してなめらかにし、粉類を合わせてよく混ぜます。

卵白を少し泡立ててから残りのグラニュー糖を加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。

３にメレンゲの１／３を加えて、よく混ぜ、さらに１／３を合わせてよく混ぜたら、残り１／３のメレンゲをさっくりと合わせます。

型に流し入れて、１８０℃のオーブンで４０分焼いて出来上がり♪

焼き上がったら逆さまにして、完全に冷めてから型から外していただきま～す♪