にんじんを洗う。

横3～4等分し、千切りにする。
口当たりを良くするため、出来るだけ細ーく。

塩を少々振りかけ、もみこむ。水分をきる。
(出てきた水分は、ホットケーキやスープにいれてもい)

#印の調味料を混ぜ合わせる。

そこにさっきのにんじん達をいれる。

こしょうを振る。

塩気が足りなければ塩を足す。

お皿に盛り付け、刻んだパセリ(もしくはディル)をかける。

出来上がり