さつまいも☆ピザ
あっこママ☆ @cook_40036566
ふかふかパン生地タイプのピザ
韓国では定番！さつまいもペースト入り。
ソースや具はお好みでアレンジしてみてください
このレシピの生い立ち
韓国では具材にさつまいもは当たり前だそう
甘味と塩味が意外と合うんです
さつまいも☆ピザ
ふかふかパン生地タイプのピザ
韓国では定番！さつまいもペースト入り。
ソースや具はお好みでアレンジしてみてください
このレシピの生い立ち
韓国では具材にさつまいもは当たり前だそう
甘味と塩味が意外と合うんです
作り方
- 1
生地の材料をなめらかになるまでこねて１次発酵させる
-
- 2
発酵させている間に、さつまいもペーストを作る
さつまいもを茹でてつぶし、熱いうちに砂糖と牛乳を入れよく混ぜる -
- 3
トマトソースを作る
にんにくをオリーブオイルで炒める -
- 4
玉ねぎのみじん切りも加え、透き通ってきたらトマト水煮を潰しながら加える
-
- 5
クレイジーソルトとこしょうで味付けしてとろりと煮詰まってきたらトマトソースは完成
-
- 6
生地の発酵が終わったら、天板の大きさよりひと回り大きめに麺棒でのばす
-
- 7
生地の周りにさつまいもペーストを置く
-
- 8
生地の端にさつまいもペースト巻き込む
-
- 9
全体にトマトソースを塗り広げ、細かく切ったベーコンや野菜を散らばす
-
- 10
ピザ用チーズをたっぷりかける
-
- 11
180℃のオーブン（上段）で20分焼く
-
コツ・ポイント
小さめに作ってオーブンペーパーにのせ、オーブントースターやコンロの魚焼きグリルで焼くこともできます＾＾
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28948572.html
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