下準備：薄力粉とペーキングパウダーをあわせてふるう

バターをフライパンであたため、とけたら火をとめておいておく。

計量。ボウルに粉類とsugarをいれてゴムベラで軽く混ぜる。

別のポウルにヨーグルトと牛乳を入れて混ぜ、2にいれて混ぜ、さらに1も加えて混ぜて、冷蔵庫で30分生地をねかせる。

1のプライパンで4枚じっくり焼く。（熱したプライパンをぬれ布巾の上において少しさましてから生地をいれて弱火でじっく焼く）