フライパンにサラダ油をひき、厚揚げの表面をカリカリになるまで、焼く

大根をおろし、めんつゆを加える
※大根おろしの汁は捨てずにそのまま利用します(お水で割るかわりになります)

カリカリに焼けた、厚揚げの上に②をたっぷり乗せる
※七味唐辛子をかけたり、ネギをのせたり、お好みで