チーズカポナータ☆

Name: チーズカポナータ☆
Yield: ２人分★1人分１７３kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ １本; じゃがいも １個; トマト １個; トマトケチャップ 大さじ２; パルミジャーノレッジャーノ 大さじ１; オリーブオイル 適量

こと味 @cook_40051402

煮込まず炒めるだけでOK♪チーズが香るカポナータです(^^)付け合わせにもぴったり☆

このレシピの生い立ち
少ない野菜で短時間でできる付け合わせにしました♪

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このレシピの生い立ち
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チーズカポナータ☆

こと味 @cook_40051402

煮込まず炒めるだけでOK♪チーズが香るカポナータです(^^)付け合わせにもぴったり☆

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材料

２人分★1人分１７３kcal

ズッキーニ１本
じゃがいも１個
トマト１個
トマトケチャップ大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ大さじ１
オリーブオイル適量

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作り方

1

ズッキーニ、じゃがいも、トマトはそれぞれ１cm角切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。火が通ったらズッキーニを加えて炒める。
3

少しこんがりしたら、トマト、トマトケチャップ、パルミジャーノを加えて少し煮詰めるように炒めて完成！

コツ・ポイント

野菜は時間差で炒めていくと、それぞれちょうどいい食感にしあがります♪
粉チーズがないときは、ピザ用チーズやスライスチーズでもOKです☆

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こと味 @cook_40051402

2012/08/23 00:15に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

カポナータトマトじゃがいもズッキーニケチャップ

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