きゅうりは３～４ｃｍの長さに切り６～８こに縦に切る。

生姜は薄切りにしたら千切りにする。
（針生姜では細すぎる）

保存袋に　１・２をいれ　細切り塩コンブ（市販品）塩を入れ袋を振って混ぜる。冷蔵庫で寝かせ冷たくなったら出来上がり。