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マグロの香味たれ。
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マグロの香味たれ。-レシピのメイン写真

マグロの香味たれ。

kassysmm
kassysmm @cook_40227219

刺身が残ったり、柵が安く売っている時に。レシピID:19222313「めかじきの和風マリネ」のマグロバージョンです。

このレシピの生い立ち
うちでは、この香味タレはいろんな場面で活躍します。今日何味?って聞かれると、いつものタレ!で通じます。

刺身が残ったり、柵が安く売っている時に。レシピID:19222313「めかじきの和風マリネ」のマグロバージョンです。

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マグロの香味たれ。

kassysmm
kassysmm @cook_40227219

刺身が残ったり、柵が安く売っている時に。レシピID:19222313「めかじきの和風マリネ」のマグロバージョンです。

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うちでは、この香味タレはいろんな場面で活躍します。今日何味?って聞かれると、いつものタレ!で通じます。

刺身が残ったり、柵が安く売っている時に。レシピID:19222313「めかじきの和風マリネ」のマグロバージョンです。

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材料

4人分
  • マグロ 2柵
  • ★チューブ生姜 1センチ
  • ★醤油 大1
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • ☆砂糖 大2
  • ☆酢 大3
  • ☆醤油 大3
  • ☆ごま油 大1/2
  • ☆大葉(千切り) 2~3枚
  • ☆ねぎ(みじん切り) 1/2本
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作り方

  1. 1

    マグロ柵を1~2センチ間隔で切り、★と合わせて臭みを取る。

  2. 2

    ☆全部ボウルでまぜまぜ。小麦粉片栗粉を5:5で合せ、1のマグロにまぶす。

    • マグロの香味たれ。作り方2写真
  3. 3

    マグロをフライパン中弱火でカリッとなるまで炒める。

    • マグロの香味たれ。作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったら、2の合わせ調味料に投入。まぜまぜ。

    • マグロの香味たれ。作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って完成。

    • マグロの香味たれ。作り方5写真
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kassysmm
kassysmm @cook_40227219
2012/09/03 23:57に公開
いつも、あと一品に悩んでいます。メインはあるけどそれだけじゃ……。でもそんなに手をかけたくない。面倒臭がりな私です。お子が19と17の男の子なので、レシピの分量が多いかもしれません。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 まぐろ 片栗粉 小麦粉

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