豚肉&豆苗&野菜たっぷりレンジ蒸し

料理教室すぷらうと
料理教室すぷらうと @cook_40051198

野菜が食べたい!でも忙しくて作ってる時間がない。そんなときでもパッパッとできるわが家の定番料理の1つです。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれた豚肉ともやしのレンジ蒸しをいろいろアレンジしています。
子どももお肉と一緒に野菜も食べてくれるので、いつも2皿作るくらい人気のレシピです。

豚肉&豆苗&野菜たっぷりレンジ蒸し

野菜が食べたい!でも忙しくて作ってる時間がない。そんなときでもパッパッとできるわが家の定番料理の1つです。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれた豚肉ともやしのレンジ蒸しをいろいろアレンジしています。
子どももお肉と一緒に野菜も食べてくれるので、いつも2皿作るくらい人気のレシピです。

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材料

  1. 豚肉薄切り 200g
  2. キャベツ 1/4こ
  3. 豆苗 1パック
  4. もやし 1パック
  5. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    耐熱のお皿に、せん切りにしたキャベツ、もやし、食べやすい大きさに切った豆苗の順に盛り付ける。

  2. 2

    野菜の上に、薄切りの豚肉を広げるようにして盛り付けてから塩こしょうをする。

  3. 3

    ふわっとした形でラップをして、レンジで8分加熱する。

  4. 4

    そのまま食べてもおいしいですが、市販のごまだれやポン酢をつけて食べてもおいしくいただけます。

コツ・ポイント

豚肉を野菜の上にのせるとき、肉が重ならないようにして十分火が通るようにしています。
ラップもふわっとさせているのもコツですね。

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料理教室すぷらうと
に公開
小学校の栄養士や幼稚園の保育補助の経験を生かした管理栄養士ママが2021年4月より明光企画 ポイントペーパーで「こどもとできるクッキング」レシピ掲載しています。2023年3月〜地域を取材する登録ライター(記者)としても活動しています。
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