丸ごと揚げにんにく塩こんぶチーズがけ

Name: 丸ごと揚げにんにく 塩こんぶチーズがけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 1個; 粉チーズ 適量; 塩昆布（みじん切り） 少々; イタリアンパセリ（生） 1本; 赤唐辛子（飾り） 1本

しんサバオ @cook_40052176

シンプルに揚げたにんにくは、ホックホクで風味もたっぷり。塩こんぶの旨みを程よく効かせた粉チーズでいただきます☆
このレシピの生い立ち
にんにく料理を何品か考える必要があったので、色々試作した中の一品。

丸ごと揚げにんにく塩こんぶチーズがけ

しんサバオ @cook_40052176

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材料

にんにく 1個
粉チーズ適量
塩昆布（みじん切り）少々
イタリアンパセリ（生） 1本
赤唐辛子（飾り） 1本

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作り方

1
にんにくの底の部分を薄めに切り取り、頭の部分は少し厚さを持たせて切り取る。
2
小鍋に油（分量外）を160℃位に熱し、「1」のにんにくの頭と実の部分をじっくり揚げる。
3

こんがりしてきたらキッチンペーパーに取って余分な油を落とし、粉チーズと細かく刻んだ塩こんぶを振りかける。
4

イタリアンパセリと、赤唐辛子を添えたら完成です。

コツ・ポイント

高温で揚げると焦げやすいので、やや低めの温度（160℃くらい）でじっくり揚げましょう。

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しんサバオ @cook_40052176

2012/09/09 06:08に公開

料理好きりーまん。野菜ソムリエ。「いやしめし」「ちょっぴり癒されるふだんごはん」をコンセプトに帰宅後ゆるゆるとレシピ開発、たまに料理イベントをやっていたりします。◆ ホームページ：http://savao-lavo.com◆ ご質問・ご依頼：info@savao-lavo.com

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塩こんぶにんにくイタリアンパセリトウガラシ

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