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我が家のミートソース
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我が家のミートソース-レシピのメイン写真

我が家のミートソース

バジルがすき
バジルがすき @cook_40193247

子供も大好きなミートソースです。
たっぷりの粉チーズをかけて食べてます★
このレシピの生い立ち
セロリやローリエを入れると更に美味しいのですが、型抜きした人参の余りや微妙に残ってる玉ねぎなど使用して作るのが私流。残り物で安くそして美味しいミートソースです。

子供も大好きなミートソースです。
たっぷりの粉チーズをかけて食べてます★
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セロリやローリエを入れると更に美味しいのですが、型抜きした人参の余りや微妙に残ってる玉ねぎなど使用して作るのが私流。残り物で安くそして美味しいミートソースです。

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バジルがすき
バジルがすき @cook_40193247

子供も大好きなミートソースです。
たっぷりの粉チーズをかけて食べてます★
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セロリやローリエを入れると更に美味しいのですが、型抜きした人参の余りや微妙に残ってる玉ねぎなど使用して作るのが私流。残り物で安くそして美味しいミートソースです。

子供も大好きなミートソースです。
たっぷりの粉チーズをかけて食べてます★
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セロリやローリエを入れると更に美味しいのですが、型抜きした人参の余りや微妙に残ってる玉ねぎなど使用して作るのが私流。残り物で安くそして美味しいミートソースです。

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材料

4人分
  • 牛豚合い挽きor豚挽肉 200~300位
  • ホールトマト 1缶
  • トマト(なくてもいい) 1個
  • 人参 1本位
  • 玉ねぎ 2個
  • セロリ 1本
  • トマトケチャップ 大3
  • コンソメ 2、3個
  • 塩 適量
  • ローリエ 1枚
  • 胡椒 適量
  • バター 中1
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    挽き肉をオリーブオイルで炒め塩コショウをする。
    バターを入れる

  2. 2

    みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、人参、トマト、セロリを入れ軽く炒めホールトマトを入れる。トマト缶2/3位の水を更に入れる。

  3. 3

    コンソメを入れて中火で煮ていく。水分が少なくなってきたらケチャップを入れ更に煮詰め、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    完成です

コツ・ポイント

フードプロセッサーで野菜をみじん切りにすると短時間で出来ます。味は好みですが、ケチャップを多めに入れ濃い目で仕上げると、パスタに絡んだときにバランスがいいです。

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バジルがすき
バジルがすき @cook_40193247
2014/01/03 10:19に公開

このレシピのキーワード

ミートソース 牛肉 豚肉 セロリ トマト にんじん トマト缶 お肉 豚ひき肉 にんにく バター 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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