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なないろレシピ☆カラフル野菜の豆腐サラダ
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なないろレシピ☆カラフル野菜の豆腐サラダ-レシピのメイン写真

なないろレシピ☆カラフル野菜の豆腐サラダ

uki345
uki345 @cook_40054866

カラフル野菜たっぷりの豆腐サラダ☆ドレッシングはとろろを効かせたさっぱり&濃厚な豆乳胡麻ドレッシングです♬
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材料

2人分
  • グリーンリーフなど[グリーン] 2枚
  • 豆腐[白](2cm) 1丁
  • 赤パプリカ(スライス)[レッド] 1/4個
  • 黄パプリカ(スライス)[イエロー] 1/4個
  • 人参(細切り)[オレンジ] 4cm分
  • ヤングコーン[黄] 4本
  • フェンネルの葉[グリーン)] 適宜
  • 貝割れ大根[グリーン] 1/2パック
  • 赤ラディッシュ(スライス)[赤] 2個
  • 紫玉ねぎ(スライス)[紫] 1/4個
  • 桜海老[サーモン] 大4
  • 豆乳とろろ胡麻ドレッシング
  • 味噌 大1
  • 白練り胡麻クリーム 大2
  • 豆乳 100cc
  • 長芋とろろ 4cm分
  • 甘酒 大1
  • 塩麹 小1/2
  • 酢 大2
  • すり胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    食材を切る。

    • なないろレシピ☆カラフル野菜の豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    ■胡麻豆乳ドレッシングを作る。
    味噌と練り胡麻クリームを豆乳で溶き、甘酒・塩麹・酢で味をととのえる。

  3. 3

    器に彩りよく盛り付け、2を回しかけ、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

芽ひじき・椎茸のスライスを加えても良いでしょう→【まごわやさしい】も揃います。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2017/04/08 15:30に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ 豆乳 とろろ かいわれ にんじん サーモン サクラエビ ベビーコーン レッドオニオン クリーム フェンネル こうじ ゴマ 味噌 甘酒 豆腐 山芋 オレンジ

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