＊緑茶プリン＊
♪アンジェリーナ♪ @cook_40049971
いつも飲んでいる緑茶をプリンにしてみました♪
このレシピの生い立ち
抹茶入りでない緑茶でも作ってみました。抹茶入りと同じ茶葉の量だとお茶の味が薄かったので、ここまで茶葉の量を増やしました♪♪同じ作り方ですが覚書としてアップしました。
＊緑茶プリン＊
いつも飲んでいる緑茶をプリンにしてみました♪
このレシピの生い立ち
抹茶入りでない緑茶でも作ってみました。抹茶入りと同じ茶葉の量だとお茶の味が薄かったので、ここまで茶葉の量を増やしました♪♪同じ作り方ですが覚書としてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とお茶の葉を小鍋に入れ温める。（沸騰させなくてＯＫです。）火を止め蓋をし蒸らしておく。
- 2
小さい耐熱容器に水を入れ、その中にゼラチンを入れふやかし、湯煎かレンジ（１０～２０秒位）で完全に溶かしておく。
- 3
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えすり混ぜる。
- 4
３に１を茶こしを通して加え、２も加え混ぜ合わせ、全体を茶こしなどでこす。
- 5
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
コツ・ポイント
ゼラチンを完全に溶かすこと♪混ぜたらこすこと♪工程４で混ぜ合わせる時にお茶の葉が吸い込んでいる豆乳をスプーンなどで押さえしっかり絞り出してください♪そうしないと薄味になってしまいます。
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