十六穀ごはんを入れて、ごはんを炊く。

茹で卵を作っておく。玉ねぎは薄くスライス、えのき・牛肉は食べやすい長さにカットしておく。

フライパンに、玉ねぎをしんなりするまで炒め、えのき、牛肉を入れて炒める。

水200～250ｃｃ、コンソメ1個を入れて、3分ぐらい煮る

☆の調味料を入れて、少々煮込み、最後い水溶きコーンスターチを入れてとろみをつける

炊きたての雑穀ごはんを器にもり、タレも多めに一緒に、上からかける。ゆでたまごを添える。