かにかまを手でほぐし、レタスを洗って、一口大に手でちぎる。
麺もほぐしておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、かにかまを３０秒ほど炒める。
【香ばしい香りがしてきます】

ほぐした麺を入れ、２を入れて、よく混ぜる。麺が充分炒まったら、レタスを入れる。