豆腐は角切り、豚肉とキムチとコリアンダー（飾り用に少し取り分けておく）はざく切り、卵は溶き、片栗粉＆水も溶いておく。

鍋に煮汁の材料を入れ煮立ったら、豆腐と豚を入れ、軽く火が通ったら、片栗粉＆水の溶いたものをいれ混ぜ程よくとろみをつける。

キムチを入れさっと混ぜたら、溶き卵を入れ程よく固まったらすぐ火を止め、コリアンダーを入れさっと混ぜる。

皿に盛り、ゴマ油を少しまわしかけ、飾り用に取っておいたコリアンダーをのせて出来上がりで～す。