鶏モモ肉は、塩コショウしてフライパンで焼きますスープは、水にスライスしたたけのこ、ニンジン、大根、きくらげを煮ます。

鶏がらスープの素と塩、醤油で味をつけ、鶏肉を切って煮込みます。卵といてなべに入れご飯にスープをかけていただきます。