じゃがいもは加熱して皮を剥く。
芽ひじきはもどしてさっと湯がいておく。

じゃがいもを熱いうちにつぶし、マヨネーズ以外の材料を加え混ぜ合わせる。

粗熱が取れたらマヨネーズを加え、よく和えたら冷蔵庫で冷やしてできあがり！