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白菜とツナの豆腐のトロトロ煮☆
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白菜とツナの豆腐のトロトロ煮☆-レシピのメイン写真

白菜とツナの豆腐のトロトロ煮☆

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

おだしとツナが良い味を引き出します。簡単&低コストでほっとする我が家の定番レシピ。
このレシピの生い立ち
お手軽なツナ缶を使って優しい味の煮物を作りたかったからです。

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白菜とツナの豆腐のトロトロ煮☆

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

おだしとツナが良い味を引き出します。簡単&低コストでほっとする我が家の定番レシピ。
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材料

4人前
  • 白菜 1/8個
  • 人参 1/2本
  • ツナ缶 1缶
  • だし 3カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 絹豆腐 1/2丁(約150g)
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作り方

  1. 1

    調味料を全て鍋に入れて、沸騰させる。

  2. 2

    1にざく切りにした白菜の芯の部分だけ先に入れて煮る。

    • 白菜とツナの豆腐のトロトロ煮☆作り方2写真
  3. 3

    2に火が通ったら、白菜の葉の部分といちょう切りにした人参を加える。

  4. 4

    3に火が通ったら、ツナ缶をオイルごと入れる。

  5. 5

    後は食べやすい大きさに切った豆腐を入れたら完成。

コツ・ポイント

白菜は芯の部分だけ先に煮て、豆腐は食べる直前に入れて下さい。白菜は切った面積が大きくなるよう切った方が味が良く染みます。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/09/16 01:14に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 ツナ 白菜 にんじん 酒 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19395653
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