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簡単!真鱈の煮付け
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簡単!真鱈の煮付け-レシピのメイン写真

簡単!真鱈の煮付け

shmrmk
shmrmk @cook_40238058

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時間を短縮して美味しい煮付けを食べたかったので作ってみました。

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材料

4人分
  • 真鱈 4切れ
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★水 150ml
  • しょうが 4かけ程
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作り方

  1. 1

    真鱈の水分をキッチンペーパーでふき取る

  2. 2

    ★の材料をフライパンに入れ強火にかける

  3. 3

    沸騰したら火を中火にし、しょうがと真鱈を入れる

  4. 4

    少し様子を見ながら、火を加減しアルミ箔で落としぶたをする

    • 簡単!真鱈の煮付け作り方4写真
  5. 5

    10分ぐらいスプーンなどでタレを真鱈にかけながら様子を見て出来上がり

    • 簡単!真鱈の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

鱈は煮くずれしやすいので、あまり触らずに待ちましょう。
鱈の臭みなどが気になる人はあらかじめ塩をふって10分ぐらいおいて流し、キッチンペーパーなどでキレイ水気をふき取りましょう。

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shmrmk
shmrmk @cook_40238058
2015/12/08 08:00に公開

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