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煮付に飽きたら♪カスベの唐揚 おつまみに
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煮付に飽きたら♪カスベの唐揚 おつまみに-レシピのメイン写真

煮付に飽きたら♪カスベの唐揚 おつまみに

こぶた母さん
こぶた母さん @cook_40075715

軟骨がコリコリ食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
煮付けに飽きて、唐揚にしてしまおう！とチャレンジした一品。浜の方では普通に食べられてるらしいです

軟骨がコリコリ食感がたまらない！
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煮付けに飽きて、唐揚にしてしまおう！とチャレンジした一品。浜の方では普通に食べられてるらしいです

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煮付に飽きたら♪カスベの唐揚 おつまみに

こぶた母さん
こぶた母さん @cook_40075715

軟骨がコリコリ食感がたまらない！
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煮付けに飽きて、唐揚にしてしまおう！とチャレンジした一品。浜の方では普通に食べられてるらしいです

軟骨がコリコリ食感がたまらない！
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材料

  • カスベ 500グラム
  • めんつゆ ストレート 適量
  • 酒 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    カスベはさっと水ですすぎ、食べやすい大きさに切ります。酒をまぶし、めんつゆをカスベが半分浸かるくらい入れます

    • 煮付に飽きたら♪カスベの唐揚 おつまみに作り方1写真
  2. 2

    30分くらい味をなじませたらザルでつゆをきります。片栗粉の入ったビニール袋の中にカスベを入れ、まんべんなくまぶします

  3. 3

    サラダ油を天ぷら鍋に入れ、160度〜170度位の低温でじっくり色づくまで揚げて出来上がり

  4. 4

    一味入りマヨネーズを付けて食べるとお酒のおつまみにも♡

コツ・ポイント

めんつゆもイイけど、塩コショーで味付けしても美味しいよ♡
低温でじっくり揚げると、軟骨も美味しく頂けますよ

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こぶた母さん
こぶた母さん @cook_40075715
2015/12/08 08:04に公開
おいしい物を食べてる人の笑顔が大好きです！
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