鶏もも肉を一口大に切る。ボウルに肉と☆を入れてもみもみ。冷蔵庫に30分ほど入れておく。

小麦粉と片栗粉をビニールに入れて混ぜておく。1の肉をビニールに少しずつ入れて粉をまぶす。

2を180度の油で揚げて出来上がり。