簡単☆鯖の味噌煮で炒り豆腐
みゃぁー☆ @cook_40115489
常備菜としても使える炒り豆腐を鯖の味噌煮缶だけで味付けするので計量する手間がなく簡単に作れます♪
豆腐の水切りも不要☆
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶が半分残っていたので試しに作ってみたら意外といけたので覚え書きに(笑)
簡単☆鯖の味噌煮で炒り豆腐
常備菜としても使える炒り豆腐を鯖の味噌煮缶だけで味付けするので計量する手間がなく簡単に作れます♪
豆腐の水切りも不要☆
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶が半分残っていたので試しに作ってみたら意外といけたので覚え書きに(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ある野菜(今回は玉ねぎ、長ネギの青い部分、ピーマン)をみじん切りにしておく。
野菜は炒り豆腐を作る時の野菜で大丈夫です☆ - 2
豆腐をフライパンに入れ、水分がなくなるまで炒める。
- 3
豆腐の水分がなくなってきたらみじん切りにした野菜を入れて水分が少なくなるまで炒める。
- 4
フライパンの水分が少なくなってきたら鯖の味噌煮缶の鯖を先に入れ、鯖をほぐす。
その後に缶詰に残ってる汁を入れて炒める。 - 5
全体に味が行きわたったら味見をする。
そのままで大丈夫なら卵を入れ軽く炒めて完成☆ - 6
※味見をした時に鯖の臭みが気になるならお酒を少し入れて軽く炒める。
- 7
※味見をした時、味にまとまりがないと感じたら醤油を少し入れ味を整えて下さい。
その後、卵を入れて軽く炒めたら完成です☆
コツ・ポイント
鯖の臭みが気になるならお酒を少し入れて炒めて下さい。
味にまとまりがなかった場合、醤油で調節して下さい。
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