我が家のキンピラ
ズボラーまん @cook_40183593
辛くないので小さな子供もモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
キンピラが大好きだけど、子供の分と分けて作るのが面倒くさいズボラだったので
我が家のキンピラ
辛くないので小さな子供もモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
キンピラが大好きだけど、子供の分と分けて作るのが面倒くさいズボラだったので
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは3ミリ位の薄さのいちょう切りにして塩水（分量外）にさらす
- 2
こんにゃく食べやすいサイズの細切りにしてあく抜きをする為に塩（分量外）を振ってからお湯で湯がいてザルにあげておく
- 3
人参はこんにゃくと同じくらいの細切りにしておく
- 4
フライパンにゴマ油をひき レンコン、人参、こんにゃくを入れて炒める
- 5
全体に油がまわったら砂糖、みりん、酒の順番で調味料を入れる
※この時 煮汁が無くなるまで煮詰めのがポイント - 6
ゴマと醤油も入れて煮汁が無くなって照りが出たら完成
コツ・ポイント
レンコンや人参の大きさなどで味が薄い場合は砂糖、酒、醤油を各大さじ1づつ入れて つど煮詰めて味見してください
5ミリ位の厚さに切ると小さいお子さんでもつまみやすく シャリシャリしてて食べてくれるかな
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