切干大根のサラダ
横浜市 @city_of_yokohama
乾燥食品や缶詰を使った防災レシピです。シンプルな味付けで簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区 福祉保健課）
切干大根のサラダ
乾燥食品や缶詰を使った防災レシピです。シンプルな味付けで簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区 福祉保健課）
作り方
- 1
にんじん入り切干大根はさっと洗い、ジッパー付保存袋に入れ、分量の水を加えて10分ほど浸して戻し、軽く水を絞る。
- 2
水菜は３センチに切り、乾燥わかめは戻して水を切る。
- 3
ツナ缶（汁ごと）、乾燥わかめ、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
- 4
食べる直前に１、２、３を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、ゴマをふりかける。
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