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夏野菜の和え物
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夏野菜の和え物-レシピのメイン写真

夏野菜の和え物

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

オクラやなすを使用した和え物です。みょうがを乗せてさっぱりと食べることができます。

このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)

オクラやなすを使用した和え物です。みょうがを乗せてさっぱりと食べることができます。

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ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)

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夏野菜の和え物

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

オクラやなすを使用した和え物です。みょうがを乗せてさっぱりと食べることができます。

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ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)

オクラやなすを使用した和え物です。みょうがを乗せてさっぱりと食べることができます。

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材料

2人分
  • オクラ 2本
  • さやいんげん 4本
  • かぼちゃ 70g
  • なす 小1本
  • みょうが 半分
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • だし汁 小さじ1
  • すりごま 小さじ1と1/3
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作り方

  1. 1

    オクラ、さやいんげんはゆでて、冷水にとって斜め切りにする。

  2. 2

    かぼちゃは皮をむいて、うす切りにしてゆでる。

  3. 3

    なすは縦半分に切ってゆで、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    調味料の材料を合わせて1・2・3の野菜を和える。

  5. 5

    器に盛り付け、みょうがの細切りをのせる。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2018/07/09 08:08に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

あえもの なす オクラ いんげん かぼちゃ みょうが

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