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しめじの友禅和え
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しめじの友禅和え-レシピのメイン写真

しめじの友禅和え

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

キノコを2種類使用した、秋らしい和え物です。

このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)

キノコを2種類使用した、秋らしい和え物です。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

キノコを2種類使用した、秋らしい和え物です。

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ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)

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材料

2人分
  • しめじ 40g
  • えのきだけ 60g
  • みつば 20g
  • しらすぼし 10g
  • カニ風味かまぼこ 2本
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ 小さじ1
  • ポン酢しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    しめじとえのきだけは石づきを取り、ほぐしてさっとゆでておく。

  2. 2

    みつばはゆでて2センチに切る。

  3. 3

    しらすぼしに熱湯をかけ、水気を切る。

  4. 4

    カニ風味かまぼこはほぐしておく。

  5. 5

    合わせ調味料を合わせておく。

  6. 6

    1~4を5で和え、器に盛りつける。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2018/07/09 08:09に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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えのき しらす みつば シメジ カニカマ

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