豚挽き肉は、★を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

玉葱と白ねぎはみじん切りにする。
１）と片栗粉を合わせて、さらに良く混ぜる。

しゅうまいを皮に包む。
蒸し器で１５分蒸すか、蒸し機能のあるオーブンレンジで蒸す。