今回は、鶏ひき肉を使いました。肉に軽く塩コショウをする。

なすのへたを取り、縦に半分にし、厚めの斜め半月切りにする。

ピーマンは、縦に細切りする。
★横に切ると、ピーマンの苦味が出るので、縦に切る。

青じそは、荒めの千切りにする。

味噌ｽﾌﾟｰﾝ１と★の調味料をまぜ、一度味を見る。けっこう甘い味になると思います。

フライパンにサラダ油を多めと、ニンニクのみじん切りをに入れる。火にかけ、油にニンニクの香りを移す。

９のフライパンに１の肉と6のベーコンを入れ、木べらで混ぜながら、肉の色が変わるまで、炒める。

11のフライパンに３のピーマンを入れ、さらに炒める。

12のフライパンに料理酒もしくは赤ワインをまわし入れ、火にかけ、アルコール分を飛ばす。

火を止めてから、14のフライパンに４の青じそを入れる。