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簡単！ローストビーフ
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簡単！ローストビーフ-レシピのメイン写真

簡単！ローストビーフ

マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475

おもてなしの定番ローストビーフ。とっても簡単にできるので是非！
このレシピの生い立ち
前日から用意ができるローストビーフはおもてなしにぴったりです。
ハーブソルトは買わなくても、スーパーの牛肉売り場に置いてあるスパイスを使えば簡単にできます！

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おもてなしの定番ローストビーフ。とっても簡単にできるので是非！
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ハーブソルトは買わなくても、スーパーの牛肉売り場に置いてあるスパイスを使えば簡単にできます！

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材料

  • 牛もも肉（ブロック） 400g
  • ハーブソルト（ステーキスパイス） 適量
  • にんにくすりおろし 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★玉ねぎすりおろし 1個分
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉は室温に戻し、ハーブソルトとにんにくを全体にすりこんでおく（半日以上）

  2. 2

    熱したフライパンにオイルをひき、牛肉を投入。ブロックの面すべてを焼き目がつく程度に焼く

  3. 3

    全体に焼き目がついたら、アルミホイルで包み、あら熱がとれるまで放置する

  4. 4

    肉汁が残ったフライパンに★をいれて弱火で煮立てる

  5. 5

    たれが煮詰まってきたら容器にうつして置いておく（なるべく長く）

  6. 6

    食べる前に肉を切り、たれをかけて完成

コツ・ポイント

出来上がったばかりのタレは玉ねぎの辛みが強いです。時間をおくと味が馴染んで美味しくなるので、出来れば前日に作っておくことをおススメします。

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マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475
2015/12/09 07:03に公開
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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このレシピのキーワード

ローストビーフ スパイス ハーブ 酒 牛もも 玉ねぎ

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